UNUM | VIN DE FRANCE

Francia | Loira

  • Vignaiolo
  • Regione
    Francia | Loira
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    50% Pinot d’Aunis, 30% Côt e 20% Sauvignon Blanc
  • Vinificazione
    Raccolta manuale, diraspatura parziale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in tini di vetroresina; fermentazione malolattica spontanea.
  • Affinamento
    Almeno 10 mesi in barrique usate, poi in bottiglia senza filtrazione e senza aggiunta di solfiti.
  • Cru/territorio
    A Thésée la Romaine, da vigne di 10-30 anni di età a basse rese, su suoli ricchi di calcare, argilla e silicio.

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