TERRE BASALTICHE RISERVA | METODO CLASSICO TRENTO DOC

Italia | Trentino – Alto Adige

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Trentino – Alto Adige
  • Categoria
    Spumanti
  • Vitigni
    Chardonnay, Pinot Noir
  • Vinificazione
    Raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox e riposo fino a primavera sulle fecce fini.
  • Affinamento
    Presa di spuma poi almeno 2 anni sui lieviti in bottiglia, dégorgement e imbottigliamento con aggiunta di 3g/l di zucchero (Extra-Brut).
  • Cru/territorio
    Nelle frazioni di Maderno e Moià, da vigne di 30 anni di età, a 550 metri di altitudine, su suoli origine vulcanica e basaltica.

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