STRAJÈ BIANCO | SPUMANTE BRUT NATURE

Italia | Emilia – Romagna

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Emilia – Romagna
  • Categoria
    Spumanti
  • Vitigni
    Sauvignon, Malvasia, Trebbiano e Moscato
  • Vinificazione
    Raccolta manuale delle uve mischiate in vigna e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox.
  • Affinamento
    Almeno 24 mesi sui lieviti sui lieviti in bottiglia, nessuna sboccatura e in vendita sulla punta (il cliente finale può lasciarlo affinare in cantina e sboccarlo personalmente).
  • Cru/territorio
    A Pastorello di Langhirano, nelle co, a 500 metri di altitudine da vigne vecchie a basse rese, gestite manualmente su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.

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