SÒL E STELI | EMILIA FRIZZANTE IGT

Italia | Emilia – Romagna

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Emilia – Romagna
  • Categoria
    Frizzanti
  • Vitigni
    100% Sauvignon Blanc
  • Vinificazione
    Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini di acciaio inox con macerazione di 2 giorni sulle bucce.
  • Affinamento
    Alcuni mesi in acciaio, poi in bottiglia con successiva rifermentazione naturale attivata dai lieviti residui.
  • Cru/territorio
    A Pastorello di Langhirano, nelle colline di Parma, a 500 metri di altitudine su suoli calcarei ricchi di marna e di sostanza organica e minerale.

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