PRATOASCIUTTO | VINO ROSSO

Piemonte

  • Vignaiolo
  • Regione
    Piemonte
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    100% Dolcetto
  • Vinificazione
    Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in tini di legno con lunga macerazione di ben 40-60 giorni sulle bucce.
  • Affinamento
    30 mesi in tini di legno, poi lungo riposo in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.
  • Cru/territorio
    A Gamalero, in pieno Monferrato, da vigne a basse rese di oltre 40 anni di età, a circa 350 metri di altitudine, su suoli asciutti ricchi di sabbie e limo.

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