PECORANERA | VINO ROSSO

Italia | Piemonte

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Piemonte
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    75% Freisa, con aggiunte di Dolcetto, Merlot e Barbera
  • Vinificazione
    Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in tini di legno, in acciaio e in cemento con lunga macerazione di 38-40 giorni sulle bucce.
  • Affinamento
    12 mesi in legni di diverse capacità (tini, tonneaux e botti grandi), poi lungo riposo in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.
  • Cru/territorio
    A Gamalero, in pieno Monferrato, da vigne a basse rese di oltre 15 anni di età, a circa 350 metri di altitudine, su suoli asciutti ricchi di sabbie e limo.

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