LE PUR FRUIT DU CAUSSE | CAHORS AOC

Francia | Cahors

  • Vignaiolo
  • Regione
    Francia | Cahors
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    100% Malbec (localmente detto Côt Noir)
  • Vinificazione
    Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con macerazione corta sulle bucce di 15 giorni in tini di acciaio e cemento.
  • Affinamento
    Qualche mese sulle fecce fini in acciaio, poi in bottiglia per mantenere integra tutta la freschezza.
  • Cru/territorio
    A Causse Calcaire, a 17 km da Cahors, da vigne di 30 anni di età, tra i 320 e i 350 metri di altitudine, su suoli ricchi di argille e calcare.

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