LA CUVÉE DU CHATEAU | CAHORS AOC

Francia | Cahors

  • Vignaiolo
  • Regione
    Francia | Cahors
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    100% Malbec (localmente detto Côt Noir)
  • Vinificazione
    Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con macerazione sulle bucce di 20 giorni in tini di cemento.
  • Affinamento
    12 mesi in vecchi tonneau di rovere (225-500 l) e in un tino troncoconico (50 hl), poi in bottiglia.
  • Cru/territorio
    Nel Village de Cournou sur le Causse, da vigne di 40 anni di età, a circa 320 metri di altitudine, su suoli argillosi-calcarei con particolare presenza di argille rosse.

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