KASKAL | METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO

Italia | Piemonte

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Piemonte
  • Categoria
    Spumanti
  • Vitigni
    100% Nebbiolo
  • Vinificazione
    Raccolta manuale a Settembre inoltrato, solo le punte dei grappoli e fermentazione alcolica con lieviti selezionati in tini di acciaio inox.
  • Affinamento
    Almeno 72 mesi sui lieviti in bottiglia, poi dégorgement e in bottiglia senza aggiunta di zucchero.
  • Cru/territorio
    A Serralunga d’Alba, a circa 300 metri di altitudine, su suoli ricchi di argille e calcare con presenza di marna in profondità.

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