JPB2 | VINO FRIZZANTE

Italia | Emilia – Romagna

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Emilia – Romagna
  • Categoria
    Frizzanti
  • Vitigni
    100% Trebbiano Romagnolo
  • Vinificazione
    Vendemmia manuale a fine Settembre e fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox.
  • Affinamento
    In vasca fino al Settembre successivo, poi rifermentazione naturale in bottiglia con aggiunta di mosto congelato dell’annata dopo.
  • Cru/territorio
    Vigna Baldassarra a Solarolo, da piante che vanno dai 35 ai 50 anni allevate a pargoletta romagnola, da suoli ricchi di marne e calcare.

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