JARDIN DU POIRA | PINEAU D’AUNIS VIN DE FRANCE

Francia | Loira

  • Vignaiolo
  • Regione
    Francia | Loira
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    100% Pineau d’Aunis
  • Vinificazione
    Raccolta manuale, 80% di uva diraspata, fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di vetroresina con macerazione di 14 giorni sulle bucce; fermentazione malolattica spontanea.
  • Affinamento
    Almeno 10 mesi in barrique usate, poi in bottiglia senza chiarifica e con bassa addizione di solfiti.
  • Cru/territorio
    A Thésée la Romaine, da vigne di circa 10 anni di età a basse rese, su suoli ricchi di silicio, argille e calcare.

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