GAMBA DI PERNICE | CALOSSO DOC

Italia | Piemonte

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Piemonte
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    100% Gambarossa (autoctono piemontese tardivo)
  • Vinificazione
    Vendemmia a fine ottobre e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, con macerazione di circa 10 giorni sulle bucce, rimontaggi giornalieri.
  • Affinamento
    24 mesi in vasche di acciaio e ulteriori 24 mesi in bottiglia.
  • Cru/territorio
    A Calosso, da un vigneto del 1987, da una selezione di piante di Gambarossa nei comuni limitrofi; per 12 anni vigneto di sperimentazione dell’Università di Torino.

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