EXTREME | VINO BIANCO

Italia | Liguria

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Liguria
  • Categoria
    Vini Bianchi
  • Vitigni
    70% Vermentino 30% Trebbiano e Albarola
  • Vinificazione
    Fermentazione alcolica con lieviti indigeni (pied de cuve 5 giorni prima) in contenitori di cemento con macerazione di 15 giorni sulle bucce.
  • Affinamento
    Alcuni mesi in cemento con bâtonnage, poi in bottiglia, senza filtrazione e senza aggiunta di solforosa.
  • Cru/territorio
    A Monte Masignano, nel comune di Arcola, da vigne vecchie di 50 anni, a 150 metri sopra il mare su suoli ricchi di argille sciolte.

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