CLASSIQUE | VMQ BRUT

Francia | Languedoc

  • Vignaiolo
  • Regione
    Francia | Languedoc
  • Categoria
    Spumanti
  • Vitigni
    70% Pinot Noir e Syrah, 30% Chardonnay
  • Vinificazione
    Raccolta manuale, pressatura dell’uva intera con selezione del succo migliore e fermentazione alcolica in tini di acciaio.
  • Affinamento
    Seconda fermentazione in bottiglia con riposo di 36 mesi sui lieviti, dégorgement, aggiunta di dosaggio (7g/l) e imbottigliamento.
  • Cru/territorio
    A Roquetaillade, Magris e Fenouillèdes, da vigne a circa 300 metri di altitudine coltivate in biologico.

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