CINQUEFILE | MONFERRATO ROSSO DOCG

Italia | Piemonte

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Piemonte
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    60% Barbera, 40% Cabernet Sauvignon
  • Vinificazione
    Riduzione fino al 30% della resa tramite diradamento agli inizi del mese di agosto. Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate per circa 10 giorni.
  • Affinamento
    24 mesi in barrique e ulteriori 24 mesi in bottiglia.
  • Cru/territorio
    A Calosso, nel Monferrato astigiano, da vigne che risalgono al 1933 (Barbera) e al 1992 (Cabernet), su suoli bianchi ricchi di calcare, su una base di tufo.

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