CHAMPS MARTIN | PREMIÈRE CRU MERCUREY AOC

Francia | Borgogna

  • Vignaiolo
  • Regione
    Francia | Borgogna
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    100% Pinot Noir
  • Vinificazione
    Raccolta manuale e fermentazione alcolica a grappolo intero con lieviti indigeni in acciaio per 3 settimane.
  • Affinamento
    18 mesi in botti di rovere, per il 30% nuove, poi in bottiglia per gravità, con leggera filtrazione e senza chiarifica.
  • Cru/territorio
    Nel climat Champs Martin, da piante di 70 anni di età esposte a sud-ovest, su suoli argillosi-calcarei con presenza di roccia madre e calcare bianco del periodo giurassico.

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