CENERINA | VINO ROSSO

Italia | Piemonte

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Piemonte
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    100% Slarina (localmente chiamata Cenerina per via dell’abbondante pruina che presenta sull’acino simile alla cenere)
  • Vinificazione
    Raccolta manuale e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni e fermentazione malolattica in vasche di acciaio.
  • Affinamento
    Almeno 6 mesi in vasche di cemento, poi ulteriori 3 mesi in bottiglia.
  • Cru/territorio
    Nel Monferrato Alessandrino, da vigne giovani a circa 350 metri di altitudine, su suoli ricchi di argille e calcare.

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