BOURGOGNE ROUGE

Francia | Borgogna

  • Vignaiolo
  • Regione
    Francia | Borgogna
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    100% Pinot Noir
  • Vinificazione
    Raccolta manuale con selezione delle uve e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in tini di acciaio per circa 3 settimane.
  • Affinamento
    Almeno 18 mesi in botti di rovere usate, poi in bottiglia per gravità, con leggera filtrazione e senza chiarifica.
  • Cru/territorio
    Nel comune di Mercurey, da una particolare parcella esposta a sud-ovest, di circa 35-40 anni di età, su suoli ricchi di argille.

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