BLANC DE BLANCS | CREMANT BRUT NATURE

Francia | Languedoc

  • Vignaiolo
  • Regione
    Francia | Languedoc
  • Categoria
    Spumanti
  • Vitigni
    Chardonnay, Chenin, Mauzac
  • Vinificazione
    Raccolta manuale, pressatura dell’uva intera con selezione del succo migliore e fermentazione alcolica e malolattica spontanea in acciaio, senza solfiti.
  • Affinamento
    Seconda fermentazione in bottiglia con riposo di 24 mesi sui lieviti, dégorgement e nessuna aggiunta di dosaggio.
  • Cru/territorio
    Nell’alta valle dell’Aude, a Roquetaillade, Magris e Fenouillèdes, da vigne a circa 300 metri di altitudine coltivate in bio.

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