AU CERISIER | CAHORS AOC

Francia | Cahors

  • Vignaiolo
  • Regione
    Francia | Cahors
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    100% Malbec (localmente detto Côt Noir)
  • Vinificazione
    Raccolta manuale e fermentazione alcolica spontanea con macerazione sulle bucce di 20 giorni in tini di cemento.
  • Affinamento
    Almeno 14 mesi in vasche di cemento, poi in bottiglia prima di andare in commercio.
  • Cru/territorio
    A Causse Calcaire, nel lieu-dit Rassiels, da vigne di 40 anni di età, a circa 350 metri di altitudine, su suoli ricchi di argille e calcare.

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