ATI | CHIANTI DOCG

Italia | Toscana

  • Vignaiolo
  • Regione
    Italia | Toscana
  • Categoria
    Vini Rossi
  • Vitigni
    Sangiovese, Colorino e Canaiolo
  • Vinificazione
    Raccolta manuale, diraspatura e fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio inox con una macerazione di 10 giorni a contatto con le bucce, con frequenti rimontati.
  • Affinamento
    Alcuni mesi in vasche di cemento dopo la svinatura, poi stabilizzazione in bottiglia.
  • Cru/territorio
    Vigna Montegonzi, nella Val d’Arno a pochi km da Gaiole, a circa 530 metri di altitudine, su suoli ricchi di sassi che affiorano ovunque tra i filari.

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